Vegetarian Recipe
স্বাস্থ্যকর পালং শাক ও ছোলার ডালের কাটলেট
ঘরে তৈরি করুন সুস্বাদু ও পুষ্টিকর পালং শাক ও ছোলার ডালের কাটলেট। একটি সহজ এবং স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক্স রেসিপি।
Ingredients
Check off items as you gather them- ছোলার ডাল: ১/২ কাপ
- পালং শাক কুচি: ১ কাপ
- আদা-রসুন বাটা: ১ চা চামচ
- কাঁচা লঙ্কা কুচি: ১টি (বা স্বাদমতো)
- পেঁয়াজ কুচি: ১/৪ কাপ (ছোট করে কাটা)
- ধনে পাতা কুচি: ২ চামচ
- বেসন: ২ চামচ (বাইন্ডিংয়ের জন্য)
- লেবুর রস: ১ চা চামচ
- ভাজা মশলার গুঁড়ো (ধনে, জিরে, শুকনো লঙ্কা): ১/২ চা চামচ
- লবণ: স্বাদমতো
- তেল: ১ চা চামচ (গ্রিজিংয়ের জন্য)
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- প্রথমে ছোলার ডাল ৩-৪ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। জল ঝরিয়ে ডালগুলো সামান্য জল দিয়ে মিহি করে বেটে নিন।
- একটি বড় পাত্রে বাটা ডাল, পালং শাক কুচি, আদা-রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা কুচি, পেঁয়াজ কুচি, ধনে পাতা কুচি, বেসন, লেবুর রস, ভাজা মশলার গুঁড়ো এবং লবণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- এবার মিশ্রণটি থেকে ছোট ছোট কাটলেট তৈরি করে নিন।
- ওভেন ১৮০° সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। একটি বেকিং ট্রেতে সামান্য তেল ব্রাশ করে কাটলেটগুলো সাজিয়ে দিন।
- কাটলেটগুলো সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় ২০-২৫ মিনিট বেক করুন। মাঝে একবার উল্টে দিতে পারেন।
- গরম গরম স্বাস্থ্যকর পালং শাক ও ছোলার ডালের কাটলেট পুদিনা চাটনি বা টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করুন।
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...