Vegetarian Recipe
স্বাস্থ্যকর পালং ও বেসনের ভাপা কাটলেট
কম তেলে তৈরি স্বাস্থ্যকর পালং ও বেসনের ভাপা কাটলেট রেসিপি। সকালের নাস্তা বা বিকেলের স্ন্যাকসের জন্য দারুণ সুস্বাদু ও পুষ্টিকর পদ।
Ingredients
Check off items as you gather them- পালং শাক কুচি: ১ কাপ
- বেসন: ১/২ কাপ
- আদা-রসুন বাটা: ১ চা চামচ
- কাঁচা লঙ্কা কুচি: ১/২ চা চামচ (স্বাদমতো)
- পেঁয়াজ কুচি: ১/৪ কাপ (ঐচ্ছিক)
- ধনে পাতা কুচি: ২ টেবিল চামচ
- হলুদ গুঁড়ো: ১/৪ চা চামচ
- লবণ: স্বাদমতো
- বেকিং সোডা: ১/৪ চা চামচ (ঐচ্ছিক, নরম করার জন্য)
- জল: প্রয়োজন মতো
- তেল: ১ চা চামচ (গ্রিজ করার জন্য)
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- একটি বড় পাত্রে পালং শাক কুচি, বেসন, আদা-রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা কুচি, পেঁয়াজ কুচি (যদি ব্যবহার করেন), ধনে পাতা কুচি, হলুদ গুঁড়ো এবং লবণ মিশিয়ে নিন।
- অল্প অল্প করে জল যোগ করে একটি ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন। খেয়াল রাখবেন যেন খুব বেশি পাতলা না হয়ে যায়। (যদি ব্যবহার করেন) বেকিং সোডা যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- একটি স্টিমার বা ইডলি প্যান প্রস্তুত করুন। এর প্লেটগুলোতে অল্প তেল ব্রাশ করে নিন।
- মিশ্রণটি ছোট ছোট কাটলেট বা ইডলির ছাঁচে ঢেলে দিন।
- স্টিমারে মাঝারি আঁচে ১৫-২০ মিনিট ভাপিয়ে নিন, অথবা যতক্ষণ না কাটলেটগুলো সেদ্ধ হয় এবং একটি টুথপিক পরিষ্কারভাবে বেরিয়ে আসে।
- কাটলেটগুলো ঠান্ডা হতে দিন।
- ঠান্ডা হয়ে গেলে সাবধানে ছাঁচ থেকে বের করে নিন।
- গরম গরম চাটনি বা সসের সাথে পরিবেশন করুন।
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...