Vegetarian Recipe
தக்காளி சேமியா உப்புமா
தக்காளி சேமியா உப்புமா செய்வது எப்படி என்று அறிய இந்த எளிய சமையல் குறிப்பை படியுங்கள். காலை உணவுக்கு ஏற்ற சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல்.
Ingredients
Check off items as you gather them- 1 கப் சேமியா
- 2 நடுத்தர தக்காளி (நறுக்கியது)
- 1 வெங்காயம் (நறுக்கியது)
- 1 பச்சை மிளகாய் (நறுக்கியது)
- 1/2 இன்ச் இஞ்சி (துருவியது)
- கறிவேப்பிலை (சிறிதளவு)
- 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு
- 1/2 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்
- உப்பு (தேவைக்கேற்ப)
- 2 கப் தண்ணீர்
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து பொரிய விடவும்.
- கடுகு வெடித்ததும், நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
- நறுக்கிய தக்காளியை சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- இதற்கிடையில், ஒரு தனி கடாயில் சேமியாவை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுத்து ஒரு தட்டில் எடுத்து வைக்கவும். (பொன்னிறமாக வறுக்க வேண்டும்)
- வதக்கிய மசாலாவில் 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
- தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், வறுத்த சேமியாவை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து கிளறவும், கட்டி பிடிக்காமல் பார்த்துக்கொள்ளவும்.
- தீயைக் குறைத்து, மூடி வைத்து, சேமியா மென்மையாகும் வரை 5-7 நிமிடங்கள் வேகவிடவும். அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.
- தண்ணீர் முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு, சேமியா வெந்ததும், அடுப்பை அணைத்து, 5 நிமிடங்கள் அப்படியே வைக்கவும்.
- சுவையான தக்காளி சேமியா உப்புமாவை சூடாக பரிமாறவும்.
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...