Vegetarian Recipe
சுவையான அவல் உப்புமா
இந்த எளிய அவல் உப்புமா ரெசிபியுடன் உங்கள் காலை உணவை சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் தொடங்குங்கள். 15 நிமிடங்களில் தயாரிக்கலாம்!
Ingredients
Check off items as you gather them- 1 கப் தடித்த அவல்
- 1 பெரிய வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது
- 1/2 கப் கேரட் மற்றும் பட்டாணி கலவை (பொடியாக நறுக்கியது)
- 1/4 கப் வறுத்த வேர்க்கடலை
- 2 பச்சை மிளகாய், நீளவாக்கில் கீறியது
- 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு
- 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு
- ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலை
- 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
- தேவையான அளவு உப்பு
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் சமையல் எண்ணெய்
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
- கொத்தமல்லித்தழை, நறுக்கியது (அலங்கரிக்க)
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- அவலை ஒரு சல்லடையில் போட்டு, குளிர்ந்த நீரில் ஒரு முறை அலசி, தண்ணீரை முழுவதுமாக வடிகட்டி, 5 நிமிடங்கள் தனியே வைக்கவும்.
- ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விடவும். உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
- கறிவேப்பிலை மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
- கேரட் மற்றும் பட்டாணி கலவை சேர்த்து, காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
- மஞ்சள் தூள், தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் வறுத்த வேர்க்கடலை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
- முன்பே அலசி வைத்த அவலை சேர்த்து, மெதுவாக கிளறவும். தீயைக் குறைத்து, மூடி வைத்து 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்கு கிளறி, அடுப்பை அணைக்கவும். நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை தூவி பரிமாறவும்.
- சுவையான அவல் உப்புமாவை சூடாக பரிமாறவும்.
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...