Vegetarian Recipe
తక్షణ రవ్వ ఇడ్లీ
రుచికరమైన తక్షణ రవ్వ ఇడ్లీని ఇంట్లోనే సులువుగా తయారు చేసుకోండి. అల్పాహారం కోసం సరైన ఎంపిక.
Ingredients
Check off items as you gather them- 1 కప్పు బొంబాయి రవ్వ (సూజి)
- 1 కప్పు పుల్లని పెరుగు
- 1/2 కప్పు నీళ్లు
- 1 పచ్చిమిర్చి, సన్నగా తరిగినది
- 1/2 అంగుళం అల్లం, తురిమినది
- కొద్దిగా కొత్తిమీర, తరిగినది
- 1/2 టీస్పూన్ ఆవాలు
- 1/2 టీస్పూన్ మినపప్పు
- కొద్దిగా కరివేపాకు
- 1/2 టీస్పూన్ ఈనో ఫ్రూట్ సాల్ట్ (లేదా బేకింగ్ సోడా)
- ఉప్పు రుచికి సరిపడా
- తయారీకి నూనె
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- ఒక పెద్ద గిన్నెలో రవ్వ, పెరుగు, తరిగిన పచ్చిమిర్చి, తురిమిన అల్లం, తరిగిన కొత్తిమీర మరియు తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
- కొద్దికొద్దిగా నీళ్లు కలుపుతూ ఇడ్లీ పిండి లాగా గట్టిగా ఉండేలా కలుపుకోవాలి. 10-15 నిమిషాలు పక్కన పెట్టాలి.
- ఒక చిన్న పాన్ లో కొద్దిగా నూనె వేడి చేసి, ఆవాలు, మినపప్పు, కరివేపాకు వేసి వేయించాలి. ఈ పోపును రవ్వ మిశ్రమంలో కలపాలి.
- ఇడ్లీ పాత్రలో నీటిని మరిగించాలి. ఇడ్లీ ప్లేట్లకు నూనె రాయాలి.
- ఇడ్లీ పిండిలో ఈనో ఫ్రూట్ సాల్ట్ వేసి, దానిపై కొద్దిగా నీళ్లు చల్లి (1 టీస్పూన్), నురుగు వచ్చేంత వరకు తేలికగా కలపాలి. ఎక్కువ కలపకూడదు.
- ఇడ్లీ ప్లేట్లలో పిండిని నింపి, ఇడ్లీ పాత్రలో 12-15 నిమిషాలు ఆవిరిలో ఉడికించాలి. మధ్యలో ఒకసారి టూత్పిక్తో గుచ్చి ఉడికిందో లేదో తనిఖీ చేయండి.
- ఉడికిన ఇడ్లీలను జాగ్రత్తగా తీసి, పల్లి చట్నీ లేదా కొబ్బరి చట్నీతో వేడివేడిగా వడ్డించాలి.
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...