Vegetarian Recipe
చిలగడదుంప పాలక్ టిక్కీ
చిలగడదుంప మరియు పాలకూరతో ఇంట్లోనే సులువుగా చేసుకోదగిన రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన టిక్కీలను తయారు చేయండి. ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం లేదా స్నాక్ కోసం పర్ఫెక్ట్.
Ingredients
Check off items as you gather them- చిలగడదుంపలు - 2 మధ్యస్థవి (ఉడికించి, తొక్క తీసి మెత్తగా చేసి)
- పాలకూర - 1 కప్పు (సన్నగా తరిగినవి)
- పచ్చిమిర్చి - 1 (సన్నగా తరిగినది)
- అల్లం పేస్ట్ - 1 టీస్పూన్
- ధనియాల పొడి - 1/2 టీస్పూన్
- జీలకర్ర పొడి - 1/4 టీస్పూన్
- కారం - 1/2 టీస్పూన్ (ఐచ్ఛికం)
- శనగపిండి (లేదా కార్న్ఫ్లోర్) - 2 టేబుల్స్పూన్లు (బైండింగ్ కోసం)
- ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
- నూనె - టిక్కీలను కాల్చడానికి
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- ఒక పెద్ద గిన్నెలో మెత్తగా చేసిన చిలగడదుంప గుజ్జు, తరిగిన పాలకూర, పచ్చిమిర్చి, అల్లం పేస్ట్, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి, కారం (వేస్తే) మరియు ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
- మిశ్రమానికి శనగపిండిని (లేదా కార్న్ఫ్లోర్) కలిపి, అన్ని పదార్థాలు బాగా కలిసిపోయి ముద్దగా అయ్యేలా కలపాలి. ఇది టిక్కీలు విరిగిపోకుండా సహాయపడుతుంది.
- ఈ మిశ్రమం నుండి చిన్న భాగాలు తీసుకుని, వాటిని గుండ్రంగా లేదా చదునైన టిక్కీల ఆకారంలో ఒత్తండి.
- ఒక నాన్స్టిక్ తవ్వ లేదా పెనాన్ని మధ్యస్థ మంట మీద వేడి చేసి, దానిపై కొద్దిగా నూనె వేయండి.
- తయారు చేసుకున్న టిక్కీలను పెనంపై పెట్టి, ఇరువైపులా గోధుమ రంగులోకి మారే వరకు మరియు బాగా ఉడికే వరకు సుమారు 3-4 నిమిషాలు కాల్చండి.
- టిక్కీలను తీసి, టొమాటో సాస్, పుదీనా చట్నీ లేదా మీకు నచ్చిన సాస్తో వేడివేడిగా వడ్డించండి.
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...