ફરાળી મોરૈયા પુલાવ

ઉપવાસ અને ફરાળ માટે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ફરાળી મોરૈયા પુલાવ બનાવવાની સરળ રીત શીખો. ઝટપટ બનતી આ રેસીપી તમારા ઉપવાસને વધુ આનંદમય બનાવશે.

35 min 4 servings Medium Vegetarian Farali Dishes

Ingredients

Check off items as you gather them

1 કપ મોરૈયો (સામા ચોખા)
1 મધ્યમ બટાકું, છોલીને નાના ટુકડા કરેલું
1/4 કપ શેકેલા શિંગદાણા
1-2 લીલા મરચાં, ઝીણા સમારેલા (સ્વાદ મુજબ)
1 ચમચી આદુની પેસ્ટ
1/2 ચમચી જીરું
2 ચમચી ઘી
2 કપ પાણી
1 ચમચી સિંધવ મીઠું (વ્રતનું મીઠું)
1/2 લીંબુનો રસ
તાજી કોથમીર, ઝીણી સમારેલી (સજાવટ માટે)

Method / Preparation

Follow step-by-step instructions

સૌ પ્રથમ, મોરૈયાને 15 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળી રાખો અને પછી પાણી નિતારી લો.
એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો. તેમાં જીરું ઉમેરો. જીરું તતડે એટલે લીલા મરચાં અને આદુની પેસ્ટ ઉમેરી એક મિનિટ સાંતળો.
હવે તેમાં સમારેલા બટાકાના ટુકડા ઉમેરી ઢાંકીને 5-7 મિનિટ સુધી મધ્યમ આંચ પર રાંધો, જેથી બટાકા થોડા નરમ થાય.
બટાકા નરમ થાય એટલે પલાળેલા મોરૈયા, શેકેલા શિંગદાણા અને સિંધવ મીઠું ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.
ત્યારબાદ 2 કપ પાણી ઉમેરી હલાવો. કડાઈને ઢાંકીને ઢાંકીને 10-12 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાંધો, અથવા જ્યાં સુધી મોરૈયો ચડી ન જાય અને બધું પાણી શોષાઈ ન જાય.
ચમચા વડે ધીમેથી હલાવો અને જુઓ કે મોરૈયો સંપૂર્ણપણે પાકી ગયો છે. જો જરૂર લાગે તો થોડું વધુ પાણી ઉમેરી ઢાંકીને થોડી વધુ વાર રાંધો.
ગેસ બંધ કરો અને લીંબુનો રસ ઉમેરી હલાવો.
તાજી સમારેલી કોથમીરથી સજાવી ગરમ ગરમ સર્વ કરો.
આ પુલાવને દહીં અથવા ફરાળી ચટણી સાથે પણ માણી શકાય છે.

ફરાળી મોરૈયા પુલાવ

Ingredients

Method / Preparation

Select Language

What is your food preference?

ફરાળી મોરૈયા પુલાવ

Ingredients

Method / Preparation

More to Cook

Khandvi

Dal Baati

Masala Dosa

Select Language

What is your food preference?