Vegetarian Recipe
ફરાળી ઢોંસા
વ્રત કે ઉપવાસ દરમિયાન ફરાળી ઢોંસા બનાવવાની સરળ રીત શીખો. રાજગરાનો લોટ અને બટાકામાંથી બનતા આ સ્વાદિષ્ટ ઢોંસા ઝટપટ તૈયાર થાય છે.
Ingredients
Check off items as you gather them- 1 કપ રાજગરાનો લોટ
- 2 બાફેલા બટાકા, છૂંદેલા
- 1/2 કપ દહીં
- 1-2 લીલા મરચાં, ઝીણા સમારેલા
- 1 ઇંચ આદુનો ટુકડો, છીણેલો
- 1/2 ચમચી શેકેલા જીરાનો પાવડર (વૈકલ્પિક)
- સિંધવ મીઠું સ્વાદ મુજબ
- પાણી જરૂર મુજબ
- તેલ કે ઘી શેકવા માટે
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- એક મોટા બાઉલમાં રાજગરાનો લોટ, છૂંદેલા બટાકા, દહીં, ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં, છીણેલું આદુ, શેકેલા જીરાનો પાવડર (જો ઉપયોગ કરતા હો તો) અને સિંધવ મીઠું લો.
- ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરતા જાઓ અને એકદમ મુલાયમ, ઢોંસા જેવું ખીરું તૈયાર કરો. ખીરું વધારે પાતળું ન હોવું જોઈએ.
- નોન-સ્ટીક તવો ગરમ કરો. તવા પર થોડું તેલ કે ઘી લગાવીને ગ્રીસ કરી લો.
- એક કડછી ભરીને ખીરું તવા પર રેડો અને ગોળ ફેરવીને પાતળો ઢોંસો ફેલાવો.
- મધ્યમ આંચ પર ઢોંસાને એક બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. કિનારીઓ પર થોડું તેલ કે ઘી ઉમેરી શકાય છે.
- જ્યારે નીચેની બાજુ શેકાઈ જાય ત્યારે તેને ધીમેથી પલટાવીને બીજી બાજુ પણ શેકી લો.
- બંને બાજુથી સરસ રીતે શેકાઈ જાય અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકો.
- ગરમાગરમ ફરાળી ઢોંસાને લીલી ચટણી કે દહીં સાથે સર્વ કરો.
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...