Vegetarian Recipe
వెల్లుల్లి నూనె పాస్తా
ఈ రుచికరమైన అగ్లియో ఎ ఒలియో పాస్తా రెసిపీతో మీ రోజును ప్రారంభించండి. కేవలం కొన్ని నిమిషాల్లో తయారుచేయండి, అల్పాహారానికి సరైనది.
Ingredients
Check off items as you gather them- పాస్తా (స్పఘెట్టి లేదా ఫ్యూసిల్లి) - 200 గ్రాములు
- ఆలివ్ ఆయిల్ - 3 టేబుల్స్పూన్లు
- వెల్లుల్లి రెబ్బలు - 6-8, సన్నగా తరిగినవి
- ఎర్ర మిర్చి రేకులు (చిల్లీ ఫ్లేక్స్) - 1/2 టీస్పూన్ (లేదా రుచికి సరిపడా)
- తాజా పార్స్లీ - 2 టేబుల్స్పూన్లు, తరిగినవి
- ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
- నల్ల మిరియాల పొడి - 1/4 టీస్పూన్
- నీరు - పాస్తా ఉడకబెట్టడానికి
- పాస్తా ఉడకబెట్టిన నీరు - 1/4 కప్పు
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- ఒక పెద్ద గిన్నెలో నీరు పోసి, ఉప్పు వేసి మరిగించండి. నీరు మరుగుతున్నప్పుడు, పాస్తా వేసి, ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం 'అల్ డెంటే' వరకు ఉడికించండి.
- పాస్తా ఉడికిన తర్వాత, దాన్ని నీటి నుండి తీసివేయండి. సుమారు 1/4 కప్పు పాస్తా ఉడకబెట్టిన నీటిని పక్కన పెట్టుకోండి.
- ఒక పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్లో, ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి మధ్యస్థ మంటపై వేడి చేయండి. నూనె వేడయ్యాక, సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించండి, మాడకుండా చూసుకోండి.
- వెల్లుల్లి వేగిన తర్వాత, ఎర్ర మిర్చి రేకులు వేసి 30 సెకన్లు వేయించండి.
- ఇప్పుడు ఉడికించిన పాస్తాను పాన్లో వేసి బాగా కలపండి. రుచికి సరిపడా ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాల పొడి వేసి కలపండి.
- పక్కన పెట్టుకున్న పాస్తా ఉడకబెట్టిన నీటిని పాస్తాలో వేసి, సాస్ పాస్తాకు బాగా పట్టే వరకు 1-2 నిమిషాలు ఉడికించండి.
- చివరగా, తరిగిన తాజా పార్స్లీ వేసి బాగా కలపండి. వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయండి.
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...