Vegetarian Recipe
पालुङ्गो छोले पुलाव: स्वस्थ र स्वादिष्ट बिहानको खाजा
स्वादिष्ट पालुङ्गो छोले पुलावको सजिलो रेसिपी पत्ता लगाउनुहोस्। प्रोटिन र आइरनले भरिपूर्ण यो स्वस्थ बिहानको खाजा परिवारका लागि उत्तम छ।
Ingredients
Check off items as you gather them- १ कप बासमती चामल, धोएर २० मिनेट भिजाएको
- १ कप काबुली चना (छोले), रातभर भिजाएको वा क्यानको
- २ कप पालुङ्गो, राम्रोसँग धोएर काटेको
- १ ठूलो प्याज, मसिनो गरी काटेको
- १ चम्चा अदुवा-लसुनको पेस्ट
- १/२ कप टमाटर प्यूरी
- १ चम्चा छोले मसला
- १/२ चम्चा बेसार
- १/२ चम्चा खुर्सानीको धुलो (वा स्वाद अनुसार)
- २ चम्चा घिउ वा तेल
- नुन स्वाद अनुसार
- ३ कप पानी
- सजावटका लागि ताजा धनियाँ
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- भिजाएको चनालाई प्रेसर कुकरमा अलिकति नुन हालेर नरम नभएसम्म उमाल्नुहोस्। क्यानको चना प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने सिधै प्रयोग गर्न सकिन्छ।
- एउटा ठूलो प्यान वा प्रेसर कुकरमा घिउ/तेल तताउनुहोस्। प्याज हालेर खैरो नभएसम्म भुट्नुहोस्।
- अदुवा-लसुनको पेस्ट हालेर १ मिनेट भुट्नुहोस्। त्यसपछि टमाटर प्यूरी, बेसार, खुर्सानीको धुलो र छोले मसला हालेर तेल नछुटुन्जेलसम्म पकाउनुहोस्।
- उमालेको चना र काटेको पालुङ्गो हालेर २-३ मिनेट भुट्नुहोस्। पालुङ्गो खुम्चिएपछि भिजाएको चामल हालेर राम्रोसँग मिसाउनुहोस्।
- पानी र स्वाद अनुसार नुन हालेर उम्लन दिनुहोस्।
- पानी उम्लिएपछि आँच कम गरी प्यानलाई ढाक्नुहोस् (वा प्रेसर कुकरको ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र २ सिट्टी लगाउनुहोस्)।
- पानी सुकेपछि र चामल पाकेपछि आगो निभाउनुहोस्। ५-१० मिनेट ढाकेर राख्नुहोस्।
- ताजा धनियाँले सजाएर तातो पालुङ्गो छोले पुलाव सर्भ गर्नुहोस्।
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...