মিশ্রিত সবজির আচার

মিশ্রিত সবজি এবং মশলা দিয়ে তৈরি এই আচার একটি সহজ এবং সুস্বাদু গুজরাটি ডিশ।

30 min 4 servings Medium Vegetarian Pickle/Salad/Sauce

Ingredients

Check off items as you gather them

Follow step-by-step instructions

মিশ্রিত সবজি ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
সবজি লবণ দিয়ে মেখে 2-3 ঘণ্টার জন্য রেখে দিন।
একটি প্যানে সরষের তেল গরম করুন এবং হিং যোগ করুন।
তেলে হলুদ গুঁড়ো, লাল মরিচ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো এবং মেথি গুঁড়ো যোগ করে নাড়ুন।
লবণ মেশানো সবজি তেলে যোগ করুন এবং সবকিছু ভালোভাবে মেশান।
আচারকে একটি কাচের বয়ামে ঢেলে দিন এবং 5-7 দিনের জন্য রোদে রাখুন।
গরম পরিবেশন করুন অথবা দীর্ঘসময়ের জন্য সংরক্ষণ করুন।