মেথি থেপলা

মেথি এবং গমের আটা দিয়ে তৈরি এই গুজরাটি থেপলা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।

45 min 6 servings Medium Vegetarian Indian Gujarati

Ingredients

Check off items as you gather them

Follow step-by-step instructions

একটি বড় পাত্রে গমের আটা, বেসন, সূক্ষ্ম কাটা মেথি পাতা, এবং হলুদ গুঁড়ো, লাল মরিচ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, আজওয়াইন এবং টক দই মেশান।
স্বাদমতো নুন যোগ করুন এবং ময়ান দিতে জল দিন। ধীরে ধীরে জল দিয়ে একটি নরম এবং মসৃণ ময়ান তৈরি করুন।
ময়ানটি 15 মিনিট ঢেকে রেখে দিন যাতে এটি আরও ভালোভাবে সেট হয়।
ময়ান থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন এবং পাতলা থেপলা আকারে বেলুন।
তাওয়াতে সামান্য তেল গরম করুন।
থেপলা রাখুন এবং উভয় দিক সোনালি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তাওয়াতে বেশি তেল প্রয়োজন হলে যোগ করুন।
গরম থেপলা পরিবেশন করুন আচার, টক দই বা চাটনি সঙ্গে।