Vegetarian Recipe
मिश्र डाळीचे धिरडे
पौष्टिक आणि चविष्ट मिश्र डाळीचे धिरडे घरी बनवा. हा झटपट नाश्ता प्रोटीनयुक्त असून सकाळी नाश्त्यासाठी उत्तम पर्याय आहे. संपूर्ण मराठी रेसिपी.
Ingredients
Check off items as you gather them- १/२ कप मूग डाळ
- १/४ कप मसूर डाळ
- १/४ कप तांदूळ
- १ इंच आले (लहान तुकड्यांमध्ये चिरलेले)
- २ हिरव्या मिरच्या (चवीनुसार)
- १/२ चमचा जिरे
- १/४ चमचा हळद
- चवीनुसार मीठ
- धिरडे बनवण्यासाठी पाणी (आवश्यकतेनुसार)
- शिजवण्यासाठी तेल
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- मूग डाळ, मसूर डाळ आणि तांदूळ स्वच्छ धुवून एका मोठ्या भांड्यात घेऊन किमान ४-५ तास किंवा रात्रभर पाण्यात भिजत ठेवा.
- भिजवलेली डाळ आणि तांदूळ पाणी काढून मिक्सरमध्ये घाला. त्यात आले, हिरवी मिरची आणि जिरे घालून थोडे पाणी वापरून गुळगुळीत पेस्ट वाटून घ्या.
- वाटलेले मिश्रण एका मोठ्या भांड्यात काढून घ्या. त्यात हळद आणि चवीनुसार मीठ घाला. आवश्यकतेनुसार थोडे पाणी घालून धिरड्यासाठी योग्य सुसंगतता (घट्टसर पण ओतता येईल असे) असलेले पीठ तयार करा.
- मध्यम आचेवर एक नॉन-स्टिक तवा गरम करा. तव्यावर थोडे तेल लावून घ्या.
- एक मोठा चमचा पीठ घेऊन गरम तव्यावर गोलाकार पसरवा. धिरडे पातळ असावे.
- धिरड्याच्या कडांना आणि वरून थोडे तेल सोडा. धिरडे खालून सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
- धिरडे पलटून दुसऱ्या बाजूनेही सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
- गरमागरम मिश्र डाळीचे धिरडे हिरवी चटणी किंवा टोमॅटो सॉससोबत सर्व्ह करा.
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...