मकई का हांडवो

मकई और चावल के आटे से बना पौष्टिक और स्वादिष्ट गुजराती हांडवो।

45 min 4 servings Easy Vegetarian Indian Gujarati

Ingredients

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Follow step-by-step instructions

मकई का आटा, चावल का आटा, दही और पानी मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें।
घोल को 10-15 मिनट तक आराम दें।
अब घोल में गाजर, लौकी, अदरक-हरी मिर्च पेस्ट, हल्दी, नमक और फ्रूट सॉल्ट डालकर मिलाएं।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।
जीरा चटकने पर इस तड़के को घोल में मिलाएं।
घोल को ग्रीस किए हुए तवे पर डालें और ढककर धीमी आंच पर पकाएं।
दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
मकई का हांडवो तैयार है। इसे दही या चटनी के साथ परोसें।