Vegetarian Recipe
கமன் தொக்கிளா
Steamed and fluffy gram flour cake with aromatic seasoning
Ingredients
Check off items as you gather them- 1/2 கப் கடலைமாவு (பேசன்)
- 1/4 கப் அரிசி மாவு
- 1/2 கப் தயிர்
- 1/2 கப் நீர்
- 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
- 1/2 டீஸ்பூன் சீரக
- 1/2 டீஸ்பூன் வெந்தயம்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் இனிப்பு சோடா
- 1/2 டீஸ்பூன் எருக்கா எண்ணெய்
- 1/4 கப் கொத்தமல்லி
- 1/4 கப் பச்சை மிளகாய்
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- ஒரு பாத்திரத்தில் கடலைமாவு, அரிசி மாவு, தயிர், நீர், மஞ்சள் தூள், சீரக, வெந்தயம், மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- மிக்சியில் இந்த கலவையை மென்மையாக அரைத்து குறைந்த அடர் பதத்துக்கு மாற்றவும்.
- ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் இனிப்பு சோடா சேர்த்து ஒரு சில துளிகள் நீர் சேர்த்து கலக்கவும்.
- இந்த கலவையை தொக்கிளா மாவில் சேர்த்து நன்கு கலந்து ஒரு முந்திய குழம்பு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
- நீராவியில் 15-20 நிமிடங்கள் வேக வைத்து உறைவதை பார்வையிடவும்.
- தயார் தொக்கிளாவை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கொத்தமல்லி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து அலங்கரிக்கவும்.
- பச்சடி அல்லது தேங்காய் சட்னியுடன் பரிமாறலாம்.
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...