খামান ধোকলা

বেসন দিয়ে তৈরি এই খামান ধোকলা একটি হালকা এবং সুস্বাদু গুজরাটি স্ন্যাকস।

35 min 4 servings Medium Vegetarian Indian Gujarati

Ingredients

Check off items as you gather them

Follow step-by-step instructions

একটি পাত্রে বেসন, সুজি, টক দই, আদা ও কাঁচা লঙ্কার পেস্ট এবং জল দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন।
ইনো দিয়ে মিশ্রণটি ভালো করে মিশিয়ে নিন।
তেল মাখানো পাত্রে মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
স্টিমার ব্যবহার করে মিশ্রণটি 15-20 মিনিট স্টিম করুন। এটি করার সময়, ঢাকনাটি ভালোভাবে আটকে রাখুন যাতে স্টিম ঠিকমতো কাজ করে।
স্টিম করা ধোকলাটিকে সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা করতে দিন। ঠান্ডা হলে ত্রিভুজ বা বর্গাকার টুকরো করুন।
তড়কার জন্য একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং সরষের দানা, কারি পাতা, কাঁচা লঙ্কা ফোঁড়ন দিন।
তড়কা তৈরি হলে ধোকলা টুকরো গুলোর উপরে ঢেলে দিন।
ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।