Vegetarian Recipe
क्रिस्पी साबुदाना पॉप्स
झटपट बनाएं क्रिस्पी साबुदाना पॉप्स। यह स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा। जानें आसान विधि और सामग्री।
Ingredients
Check off items as you gather them- 1 कप साबुदाना
- 2 मध्यम आकार के उबले और मैश किए हुए आलू
- 1/2 कप भुनी हुई मूंगफली, दरदरी पिसी हुई
- 1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (स्वादानुसार)
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल या एयर फ्राई/बेक करने के लिए
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- साबुदाना को पानी में धोकर 2-3 घंटे के लिए पर्याप्त पानी में भिगो दें। पानी इतना हो कि साबुदाना बस डूब जाए। भिगोने के बाद, अतिरिक्त पानी निकाल दें और साबुदाना को अलग रख दें।
- एक बड़े कटोरे में भीगा हुआ साबुदाना, मैश किए हुए आलू, दरदरी पिसी हुई मूंगफली, बारीक कटी हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, जीरा, नींबू का रस, हरा धनिया और नमक मिलाएं।
- सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि एक आटे जैसा मिश्रण बन जाए।
- अपने हाथों को हल्का तेल लगाकर चिकना करें और मिश्रण से छोटे-छोटे पॉप्स या बॉल्स का आकार दें।
- आप इन पॉप्स को तल सकते हैं, एयर फ्राई कर सकते हैं या बेक कर सकते हैं।
- तलने के लिए, एक कड़ाही में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- एयर फ्राई करने के लिए, पॉप्स को हल्का तेल लगाकर 180°C पर 12-15 मिनट के लिए एयर फ्राई करें या जब तक वे कुरकुरे न हो जाएं। बीच में एक बार पलट दें।
- बेक करने के लिए, पॉप्स को हल्के तेल से ब्रश करके 180°C पर 20-25 मिनट के लिए बेक करें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
- गरमागरम क्रिस्पी साबुदाना पॉप्स को हरी चटनी या अपनी पसंदीदा सॉस के साथ परोसें।
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