क्रिस्पी बेबी कॉर्न फ्रिटर्स

इस आसान रेसिपी से घर पर बनाएं क्रिस्पी और स्वादिष्ट बेबी कॉर्न फ्रिटर्स। शाम की चाय के लिए एक बेहतरीन स्वस्थ नाश्ता विकल्प।

35 min 4 servings Easy Vegetarian Healthy Snacks

Ingredients

Check off items as you gather them

200 ग्राम बेबी कॉर्न, लंबाई में कटे हुए
1/2 कप बेसन (चने का आटा)
1/4 कप चावल का आटा
1/2 प्याज, बारीक कटा हुआ
1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/4 चम्मच अजवाइन
2 बड़े चम्मच हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
नमक स्वादानुसार
पानी आवश्यकतानुसार (बैटर बनाने के लिए)
तलने या एयर फ्राई करने के लिए तेल

Method / Preparation

Follow step-by-step instructions

बेबी कॉर्न को अच्छी तरह धोकर लंबाई में 2-3 टुकड़ों में काट लें।
एक बड़े कटोरे में बेसन, चावल का आटा, बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, अजवाइन, कटा हरा धनिया और नमक मिलाएं।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक गाढ़ा और चिकना बैटर तैयार करें। बैटर इतना गाढ़ा होना चाहिए कि बेबी कॉर्न पर अच्छी तरह चिपक जाए।
कटे हुए बेबी कॉर्न को तैयार बैटर में डालकर अच्छी तरह मिला लें ताकि सभी टुकड़े बैटर से ढक जाएं।
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। (आप इन्हें स्वस्थ विकल्प के रूप में एयर फ्रायर में भी बना सकते हैं)।
गरम तेल में बैटर में लिपटे बेबी कॉर्न के टुकड़ों को सावधानी से डालें। एक बार में बहुत ज़्यादा न डालें।
बेबी कॉर्न फ्रिटर्स को सुनहरा भूरा और क्रिस्पी होने तक तलें, बीच-बीच में पलटते रहें। (अगर एयर फ्राई कर रहे हैं, तो 180°C पर 15-20 मिनट तक, बीच में एक बार पलट दें)।
तले हुए फ्रिटर्स को अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
गरमागरम क्रिस्पी बेबी कॉर्न फ्रिटर्स को अपनी पसंदीदा चटनी या टोमैटो केचप के साथ परोसें।

क्रिस्पी बेबी कॉर्न फ्रिटर्स

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