Vegetarian Recipe
फराली कुट्टू चीला
व्रत या उपवास के लिए स्वादिष्ट और सेहतमंद फराली कुट्टू चीला बनाने की आसान विधि। यह रेसिपी आपको झटपट चीला बनाने में मदद करेगी।
Ingredients
Check off items as you gather them- 1 कप कुट्टू का आटा (Buckwheat Flour)
- 2 मध्यम आकार के उबले और मैश किए हुए आलू
- 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार सेंधा नमक
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
- लगभग 1.5 कप पानी (आवश्यकतानुसार)
- तलने के लिए तेल या घी
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- एक बड़े कटोरे में कुट्टू का आटा, उबले और मैश किए हुए आलू, बारीक कटी हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, काली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक और हरा धनिया डालें।
- सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
- अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए गाढ़ा और चिकना घोल बनाएं। घोल इडली के घोल जैसा होना चाहिए, न ज्यादा गाढ़ा न ज्यादा पतला।
- घोल को 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उसे थोड़े से तेल या घी से चिकना कर लें।
- एक करछी घोल तवे के बीच में डालें और धीरे-धीरे गोलाकार गति में फैलाकर चीला बनाएं।
- चीले के किनारों पर थोड़ा सा तेल या घी डालें और मध्यम आंच पर एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- चीले को पलट दें और दूसरी तरफ से भी सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
- गरमागरम फराली कुट्टू चीला हरी चटनी या दही के साथ परोसें।
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