আমলার আচার

ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ঐতিহ্যবাহী আমলা আচার

20 min 10 servings Medium Vegetarian Pickle/Salad/Sauce

Ingredients

Check off items as you gather them

Follow step-by-step instructions

আমলা প্রস্তুত:
- আমলা ধুয়ে ৫ মিনিট ভাপে নিন
- ঠান্ডা করে কুচি করুন বা পুরো রাখুন
তেল প্রস্তুত:
- কড়াইয়ে তেল গরম করুন
- হিং যোগ করুন, তারপর মেথি গুঁড়ো দিন
- তেল ঠান্ডা হতে দিন
মিশ্রণ:
- একটি বাটিতে আমলা, লাল মরিচ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, কালো লবণ এবং লেবুর রস যোগ করুন
- ঠান্ডা তেল দিয়ে কোট করুন
- ভালোভাবে মিশ্রিত করুন
সংরক্ষণ:
- একটি পরিষ্কার, শুকনো কাচের জারে রাখুন
- ৩-৪ দিন রোদে রাখুন (দিনে একবার নাড়ুন)
- ফ্রিজে ১ বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন